Es gibt Orte, die einen mit ihrer Geschichte, ihrer Landschaft und ihrem Duft umhüllen. Das Tahodio-Tal auf Teneriffa ist einer davon – ein verstecktes Fleckchen im Anaga-Gebirge, wo die Natur in der gleichen Gelassenheit wie vor Jahrhunderten weiterfließt. Hier plätschert das Wasser zwischen den Felsen, die Vegetation entfaltet sich in voller Pracht und erschafft ein einzigartiges Ökosystem, das von der UNESCO als Biosphärenreservat anerkannt wurde. Dies ist das Herzstück der Tahodio Avocado Experience, ein Projekt, das aus der Leidenschaft für das Land und dem Wunsch entstanden ist, das Beste der kanarischen Agrarkultur zu teilen.
Der Hof, auf dem diese Erfahrung stattfindet, ist ein Familienerbe. Vor über einem Jahrhundert wurden diese Ländereien Teil der Geschichte meiner Familie. Mein Großvater, Dr. Luis González-Coviella, widmete sein Leben der Medizin und den Menschen der Insel – mit einem solidarischen Geist, der uns bis heute inspiriert. Er wanderte auf diesen Pfaden, um seine Patienten zu besuchen – zu einer Zeit, als Geld nicht immer das Zahlungsmittel war, sondern die Gaben der Erde. Eier, Käse, Mandeln … jeder Besuch war ein Austausch, der die Verbindung zwischen Mensch und Natur stärkte. Seitdem hat der Hof viele Wandlungen erlebt. Über Jahre hinweg war er eine Bananenplantage, bis wir uns in den 2000er-Jahren für die Avocado entschieden – ein Superfood, das die Welt mit seinen Nährstoffen und seiner Vielseitigkeit in der Küche erobert hat.
Die Avocado, oder Persea americana, hat eine faszinierende Geschichte. Ursprünglich aus Mexiko und Guatemala stammend, galt sie den Azteken als heilige Frucht, die sie ahuacatl nannten und mit aphrodisierenden Eigenschaften verbanden. Die spanischen Eroberer brachten sie nach Europa, und mit der Zeit verbreitete sie sich in vielen Teilen der Welt. Auf Teneriffa gedeiht die Avocado dank des subtropischen Klimas und der vulkanischen Böden in außergewöhnlicher Qualität. Kein Wunder, dass kanarische Avocados auf europäischen Märkten so geschätzt werden. Auf unserer Finca bauen wir hauptsächlich die Sorten Hass und Fuerte an, hoffen aber, weitere wie Pinkerton, Bacon, Reed und eine einheimische Sorte – Orotava – zu integrieren, die auf Exemplaren basiert, die einst aus Kuba eingeführt wurden.
Die Qualität der Avocados hängt eng mit der Anbauweise zusammen, und bei Tahodio Avocado Experience setzen wir auf nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken. Wir nutzen optimierte Bewässerungssysteme, führen gezielte Baumschnitte durch, um das Wachstum zu kontrollieren und zu stärken, und fördern die Kreuzbestäubung mit Bienenstöcken zur Verbesserung der Fruchtproduktion. Im Jahresverlauf verändert sich die Arbeit je nach Saison: Am Ende des Winters beginnt die Blütezeit und die Bestäubung – ein faszinierender Prozess, bei dem Bienen und andere Insekten eine zentrale Rolle spielen. Im Frühling reifen die Früchte heran, während Herbst und Winter die wichtigsten Erntezeiten sind. Jeder Baum ist ein kleines Ökosystem, und durch jahrelange Erfahrung wissen wir, wie wir den Anbau an das besondere Klima des Anaga-Gebirges anpassen.
Doch die Magie der Avocado liegt nicht nur im Anbau, sondern auch in ihrem Geschmack und ihren gesundheitlichen Vorteilen. Sie ist reich an gesunden Fettsäuren, insbesondere Omega-3, die das Herz schützen und den Cholesterinspiegel senken. Außerdem enthält sie viele wichtige Vitamine wie A, C, D, E und K sowie Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, die die Muskelfunktion und den Blutdruck fördern. Auch ihr hoher Ballaststoffgehalt macht sie zu einem idealen Begleiter für eine gute Verdauung und Gewichtsregulation.
Die Gastronomie ist ein weiterer Grundpfeiler unserer Erfahrung. Avocados lassen sich in köstliche kulinarische Kreationen verwandeln – und genau dazu laden wir dich auf unserer Finca ein. Doch unser Angebot geht über das bloße Verkosten hinaus. Wir möchten, dass unsere Besucher ein ganzheitliches Erlebnis haben – eine Verbindung mit der Erde und der Geschichte der Avocado. Bei der Führung über den Hof erfährst du mehr über den Anbau, die Bedeutung des Schneidens, die Reproduktionszyklen und die effizientesten Bewässerungsmethoden. Zudem lernst du die Biodiversität des Tahodio-Tals kennen – Heimat zahlreicher Vogelarten und endemischer Pflanzen.
Wandern in Anaga kann Teil deines Besuchs sein und ist eine weitere Attraktion unserer Erfahrung. Auf alten Pfaden, umgeben von Lorbeerwäldern und beeindruckenden Bergen, tauchst du in eine Landschaft ein, die wie aus einer anderen Zeit wirkt. Es ist eine Gelegenheit, dem Trubel der Stadt zu entkommen, neue Energie zu tanken und mit der Natur in Einklang zu treten – etwas, das immer mehr Reisende auf Teneriffa suchen.
Uns begeistert die Vorstellung, dass unsere Besucher nicht nur Erinnerungen, sondern auch Wissen mitnehmen, das sie in ihrem Alltag anwenden können. In einer Welt, in der Massentourismus viele Reiseziele prägt, setzen wir bei Tahodio Avocado Experience auf einen anderen Ansatz: nachhaltigen Tourismus, in und mit der Natur, der den Besucher inspiriert. Unsere Lage – nur fünf Minuten von Santa Cruz entfernt – ermöglicht eine authentische Auszeit, ohne weite Strecken zurücklegen zu müssen. Jede Erfahrung hier ist darauf ausgerichtet, die Umwelt zu respektieren und den Konsum lokaler Produkte zu fördern – und somit auch die Wirtschaft der Insel zu stärken.
Wenn du auf Teneriffa nach einer einzigartigen Aktivität abseits der Massen suchst, voller Authentizität, laden wir dich ein, die Tahodio Avocado Experience zu entdecken. Genieße den avocado lifestyle, lerne alles über diese erstaunliche Frucht und tauche in die kanarische Kultur ein – auf eine Weise, die du nie vergessen wirst.
Buche dein Erlebnis unter www.tahodioavocadoexperience.com und mach dich bereit für einen unvergesslichen Tag im Herzen von Anaga.
