Anaga, Biosphärenreservat

„Tahodio“ ist der Name des Tals, in dem ich lebe und in dem wir gemeinsam unsere Erfahrung machen werden. Ein Tal im Naturpark Anaga, im Anaga-Gebirge, das 2015 von der UNESCO zum Weltbiosphärenreservat erklärt wurde.

In unserer vorspanischen, einheimischen Sprache, dem Guanche, bedeutet der Name „Blubbern“ – ein Wort, das das angenehme und entspannende Geräusch beschreibt, das Wasser macht, wenn es durch eine Schlucht fließt.

Hier, nur 7 Autominuten vom Zentrum von Santa Cruz entfernt, bewirtschafte ich persönlich die Finca Coviella, ein etwa 135 Hektar großes Landgut, eine alte Obstplantage, die wir Tag für Tag wiederherstellen und verbessern – mit mehr als 250 Avocadobäumen, Limetten-, Orangen-, Zitronen-, Papayabäumen …